Cofradía Extremeña de Gastronomía

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lunes, 13 de abril de 2026

La palabra del mes: MATABURRILLO

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Este mes os proponemos esta palabra: MATABURILLO . En mayo os contamos aquí su historia
viernes, 3 de abril de 2026

LA PALABRA (y receta) DEL MES: CACHORREÑA

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 CACHORREÑAS fue la palabra del pasado mes y he aquí su significado. ¡Y que aproveche!                                                     ...
miércoles, 25 de marzo de 2026

BUÑUELOS DE ORTIGA

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Una receta de buñuelos de ortiga Por Valentín Domínguez Cerrillo Sostengo, y en ello me afirmo, que la cocina española nace de tres raíces s...
viernes, 6 de marzo de 2026

LA PALABRA DEL MES: CACHORREÑAS

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 Este mes os proponemos una palabra. ¿Qué sabéis de ella? CACHORREÑAS

CAHOPOS EN JAMONALIA

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Por Fernando Valenzuela Barragán Por distintas razones, nos desplazamos a Almendralejo a comer en JAMONALIA; seguramente una de ellas el señ...
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