Restaurantes Extremeños de Guías

Los ilustres de la restauración extremeña - 2022

Guía Michelín 2022
Guía Repsol 2022

Atrio

Versátil

Hace ahora poco más de un año que publicamos en este blog una entrada con el título Templos gastronómicos que se puede ver en el enlace https://cofraexgas.blogspot.com/2021/02/templos-gastronomicos.html. Así se llamaba una guía de la que nos hacíamos eco, que había editado la Junta de Extremadura con los restaurantes extremeños premiados en 2020 por las Guías Michelín y Repsol.

En el año que ha pasado desde entonces la restauración extremeña ha seguido superándose y no queremos dejar de celebrarlo y darlo a conocer. En efecto, los 15 restaurantes que recogía la Guía Michelín se han  convertido en 20 y los 25 de la Guía Repsol han pasado a ser 38. Pero, además, hemos mejorado en las categorías en que están posicionados y así en la Guía Michelín a las 2 estrellas de Atrio se ha unido la que ha conseguido Versátil mientras que en la Guía Repsol seguimos con Atrio en la cima de los 3 soles y ya tenemos ocho establecimientos con 1 sol. 

Y ahora, antes de “pasar lista” a los restaurantes premiados, demos un repaso a lo que significan los distintos reconocimientos en las propias palabras de estas guías:

Guía Michelín:

• Dos estrellas: “una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!”: Atrio.

• Una Estrella: “una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!”: Versátil

• Bib Gourmand: “cocina de calidad a precios moderados”: 7 restaurantes

• Recomendados: “Restaurantes con una cocina de calidad”: 11 restaurantes
  
  

Guía Repsol:

• Tres soles, “el destino final del viaje”,”una experiencia única”: Atrio.

• Un sol: “el que recomendarías a un amigo y al que ya estás pensando en volver”: 8 restaurantes

• Recomendados: “la fidelidad de la clientela y el producto sincero”: 29 restaurantes

Y pasamos ya a dar el prometido repaso de los restaurantes distinguidos de Extremadura organizados por provincia y ordenados por localidad.

Provincia de Cáceres

Restaurante	Localidad	Distinción
Albalat	Cáceres	Recomendado Michelín Recomendado Repsol
Atrio	Cáceres	2 estrellas 3 soles
B-Nomio	Cáceres	Recomendado Repsol
Borona Bistró	Cáceres	Recomendado Repsol
El 13 de San Antón	Cáceres	Recomendado Repsol
El Figón de Eustaquio	Cáceres	Recomendado Repsol
Eustaquio Blanco	Cáceres	1 Sol
Homarus	Cáceres	1 Sol
Javier Martín	Cáceres	Recomendado Michelín 1 Sol
La Casa del Sol	Cáceres	Recomendado Michelín
Madruelo	Cáceres	Recomendado Michelín Recomendado Repsol
Oquendo	Cáceres	Recomendado Repsol
Torre de Sande	Cáceres	Recomendado Michelín 1 Sol
Casa Claudio	Casar de Cáceres	Recomendado Repsol
El Almirez	Hervás	Bib Gourmand Recomendado Repsol
Nardi	Hervás	Bib Gourmand Recomendado Repsol
La Finca	Jaraíz de la Vera	Bib Gourmand Recomendado Repsol
Al Norte	Jarandilla de la Vera	Recomendado Michelín
El Molino	Madrigal de la Vera	Bib Gourmand
La Terracita	Navalmoral de la Mata	Recomendado Michelín
La Meancera	Nuñomoral	Recomendado Repsol
El Palancar	Pedroso de Acim	Recomendado Michelín Recomendado Repsol
Parada de la Reina	Plasencia	Recomendado Repsol
Succo	Plasencia	Recomendado Repsol
Alberca	Trujillo	Bib Gourmand
Corral del Rey	Trujillo	Recomendado Michelín Recomendado Repsol
Versátil	Zarza de Granadilla	1 Estrella Recomendado Repsol

 Provincia de Badajoz

Restaurante	Localidad	Distinción
Castúo	Almendralejo	Recomendado Repsol
Carnívora	Badajoz	Recomendado Repsol
Casa Azcona	Badajoz	Recomendado Repsol
Dromo	Badajoz	Bib Gourmand 1 Sol
El Alma del Genio	Badajoz	Recomendado Repsol
Galaxia	Badajoz	Recomendado Michelín 1 Sol
Lugaris	Badajoz	1 Sol
Marchivirito	Badajoz	1 Sol
Agatxao Cooking Loft	Los Santos de Maimona	Recomendado Repsol
Quinto Cecilio	Medellín	Recomendado Repsol
A de Arco	Mérida	Recomendado Repsol
El Rinconcillo	Monesterio	Recomendado Repsol
Casa Maila	Olivenza	Recomendado Repsol
Ábako	Villanueva de la Serena	Recomendado Repsol
Arco	Zafra	Recomendado Repsol
El Acebuche	Zafra	Bib Gourmand
La Rebotica	Zafra	Recomendado Michelín Recomendado Repsol

Le animamos a que visite éstos y muchos otros restaurantes extremeños que no aparecen en estas guías a pesar de su calidad porque si bien es cierto que son excelentes todos los que están no lo es menos que otros lo merecen también y estamos seguros que irán apareciendo en los próximos años.

Y ya sólo nos queda desearle que disfrute de la gastronomía extremeña: ¡¡Buen provecho!!