XII Feria Gastronómica del Garbanzo

 XII Feria Gastronómica del Garbanzo

Valencia del Ventoso

Pepe Valadés y Fernando Valenzuela
Cofradía Extremeña de Gastronomía

Jurado del Concurso de Cocidos

“PA QUÉ TE CUENTO”, Puchero de oro

El pasado domingo, día 10 de los corrientes, daba comienzo la XII Feria Gastronómica del garbanzo en Valencia del Ventoso.

La Feria comenzaba con la recepción de las autoridades que, en sus alocuciones, hacían referencia lo próximo que estaba, administrativamente, la concesión de la Indicación Geográfica Protegida al Garbanzo de Valencia del Ventoso que convertiría al mencionado producto en la primera legumbre con esa distinción en la Comunidad Extremeña.

Se daba la circunstancia de que, como consecuencia del hermanamiento de Valencia del Ventoso y Escacena del Campo, Huelva, se encontraba en Valencia una representación del pueblo onubense con su alcalde, Eulogio Burrero, a la cabeza; es digno de mención el hecho de que el garbanzo de Escacena es la única legumbre de Andalucía que cuenta con la distinción de IPG.

A continuación, se procedió a otorgar el galardón GARBANZO DE ORO al matrimonio compuesto por Alicia Follarat Santos y Dionisio Indiano Guillén por su especial contribución en la defensa y promoción del garbanzo valenciano.

Entre los actos previstos para el día, “Pinta, Planta y Crece”, actividad infantil; cocina en vivo y degustación de tapas frías de garbanzos; muestra y degustación de garbanzos de Escacena del Campo; degustación popular del cocido de los Primeros garbanzos de la COSECHA 2025; actuación del mago “Fernando Flores”, destacaba el Concurso de cocidos del DÍA DEL GARBANZO. Doce peñas se disputaban la consecución de los premios que había de dilucidar un Jurado compuesto por:

• Domingo Álvarez, Coordinador de la hospederías extremeñas

• Raquel de San Macario, del periódico EXTREMADURA

• Pepe Valadés, cocinero y gerente del cáterin VÍA DE LA PLATA

• Juan Pedro Plaza, escritor gastronómico

• Fernando Valenzuela, secretario de la COFRADÍA EXTREMEÑA DE GASTRONOMÍA

Analizadas las preparaciones gastronómicas según las bases del concurso y adecuándose a los parámetros establecidos: presencia de grasa, textura, elaboración y sabor, el jurado dictaminó que los premios fueran para las siguientes peñas:

• PRIMER PREMIO: Puchero de oro para “PA QUÉ TE CUENTO”

• SEGUNDO PREMIO: Puchero de Plata para “L@S MACHOT@S”

• TERCER PREMIO: Puchero de bronce para “LA NOVATADA, SEGUNDO INTENTO”.

Finalizada la entrega de premios, se celebró una comida de hermandad obsequiada por el Ayuntamiento de VALENCIA DEL VENTOSO.

La fiesta continuaba…