Mejor Tapa Gourmet 2025
Rafael López Risco
Cofradía Extremeña de Gastronomía
El martes 21 de octubre, a las 17.00 h, se celebró en Mérida, en la Escuela de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, el concurso Ruta de la Tapa Gourmet 2025.
Al acto se presentaron catorce restaurantes. Siendo el plato de presentación de la tapa de libre elección y el precio de la misma de 7 euros.
El jurado estaba compuesto por siete miembros: seis en mesa y un jurado chef dentro de cocina, representado por nuestro querido cofrade Pepe Valades.
El resultado del mismo fue el siguiente:
Primer premio: Restaurante Las Siete Sillas, con la tapa “Canelón Crujiente de Rabo de toro”.
Segundo premio: Restaurante De Tripas corazón, con la tapa “Orejillas de cochinillo fritas sobre foie templado y mermeladas”.
Tercer premio: Restaurante Benito (Cachicho), con la tapa “Manitas de cerdo rellenas de boletus y gambas en tempura”.
Cuarto premio: Restaurante The Kraft Bar, con la tapa “Memento Víveres”.