Mejor Tapa Gourmet 2024
Rafael López Risco
Cofradía Extremeña de Gastronomía
El 22 de octubre se celebró el concurso “Mejor Tapa Gourmet 2024” organizado por el Ayuntamiento de Mérida. El evento tuvo lugar en la Escuela de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, ubicada en Mérida, que aportó sus instalaciones y personal, contribuyendo de manera decisiva al desarrollo del certamen.
Al concurso se presentaron los 16 establecimientos siguientes: Ayre, Catalina Plaza, Volterra, Barbarrossa, Restaurante Ara, La Extremeña, Agalla´s Gastrofood, Mirador del Guadiana, Vía de la Tapa, Capriccio Italiano-Senso Único, The Kraft Bar, Prima Porta, La Mafia se sienta en la mesa, Restaurante Santa Clara, Serendipity y Naturacho Gastrotapas.
El jurado profesional estuvo formado por representantes de la Diputación de Badajoz, la Cofradía Extremeña de Gastronomía, Hospederías de Extremadura, el chef profesional de Extremadura Pepe Valadés y Estrella. Los criterios de valoración fueron:
Presentación
Originalidad
Elaboración
Sabor
Los ganadores del concurso “Mejor Tapa Gourmet 2024” se dieron a conocer de manera oficial el día 4 de noviembre. Los premiados fueron:
Primer premio: restaurante Prima Porta por su tapa Reino Fungi 2.0.
Segundo premio: Agalla’s Gastrofood por su tapa Atemporalidad – esfera de cordero estofado con toques otoñales.
Tercer premio: Vía de la Plata por su tapa Al Atuntun.
Cuarto premio: restaurante Ayre por su tapa Pastel de carne con pasas y aceitunas negras.
Quinto premio: Capriccio Italiano - Senso Único por su tapa El Tesoro.
El Ayuntamiento de Mérida declaró que esta actividad "pone en valor nuestra cultura gastronómica y activa el consumo, tanto para el turismo como para la ciudadanía, que participa de forma activa cada edición”. Además, la corporación destacó el alto nivel de los participantes y de las tapas presentadas, y agradeció a los miembros del jurado y a la Escuela de Hostelería su apoyo y colaboración.
Este concurso es el preludio de la “Ruta de la Tapa Gourmet de Mérida”, que se celebrará desde el jueves 7 de noviembre hasta el domingo 1 de diciembre. Los mismos 16 establecimientos participantes presentarán sus creaciones, que serán valoradas por los clientes que las degusten.