LA PALABRA DEL MES: CONDÍO

Este mes os proponemos una palabra. ¿Qué sabéis de ella?

CONDÍO

Pista: era usual en las casas acudir a la alacena para traerse el condío que siempre estaba ahí y siempre saciaba

NUEVA ETAPA EN EL BLOG

BIEN HALLADOS

Las normas de la cortesía implican dar la bienvenida cuando uno es anfitrión pero, en nuestro caso, nosotros que somos recién llegados a esta casa virtual de la Cofradía Extremeña de Gastronomía, debemos responder que estamos muy bien hallados aquí.

El anfitrión durante muchos años de este blog ha sido el cofrade y amigo Francisco Rubio y él ha decidido traspasarnos a quienes hoy escribimos estas líneas la importante responsabilidad de dar a conocer las actividades de la Cofradía y hacer de este espacio un lugar donde descubrir la enorme, variada y rica historia de la alimentación y la gastronomía en Extremadura. 

Somos Víctor M. Casco Ruiz y Valentín Domínguez Cerrillo, cofrades, claro, y esperamos poder estar a la altura del buen trabajo realizado por Francisco.

¿Qué es lo que queremos hacer en esta nueva etapa?

Seguir difundiendo la labor de la Cofradía y dar a conocer las principales noticias sobre Gastronomía en nuestra Comunidad Autónoma. Pero, junto a estos dos objetivos esenciales, vamos a organizar una serie de secciones que irán apareciendo poco a poco en este blog:

• NOTICIAS GASTRONÓMICAS: aquí podréis consultar los principales eventos relacionados con ese placer universal que es el saber comer bien.
• DIETA DE LA DEHESA: iremos desgranando las virtudes de una formas de alimentarse que es sana y es rica.
• RECETAS TRADICIONALES DE EXTREMADURA: iremos descubriendo platos sorprendentes e historias increíbles para ir construyendo la memoria de la alimentación en nuestra tierra. Platos y formas vernáculas de elaboración que se han hecho en toda la región o que son particulares de localidades o áreas geográficas.
• EVENTOS Y ACTIVIDADES DE LA COFRADÍA: podréis conocer toda la importante labor que venimos realizando desde hace más de 45 años, pues la Cofradía Extremeña de Gastronomía es uno de los colectivos sociales y culturales más antiguos de la Comunidad. 
• CURIOSIDADES: irán apareciendo cosas sorprendentes, pues asombrarse sigue siendo una de las mejores cosas que podemos hacer los seres humanos.
• BIBLIOGRAFÍA: haremos recensiones de obras de gastronomía que se publiquen en la región.
• LA PALABRA DEL MES: y aquí, cada mes, propondremos una palabra para que nos digáis qué sabéis de ella y al finalizar el mes os contaremos todo lo que sabemos nosotros sobre la misma. Por supuesto, la palabra siempre tendrá relación con nuestra gastronomía.

Y hasta aquí. Este es el programa. Y ya que hemos sido bien hallados en esta casa, a partir de hoy os podemos dar la bienvenida.

¡Bienvenidos!

Valentín Domínguez

Víctor M. Casco