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→ Albóndigas “escaldás”
→ Arroz meloso con ternera y boletus
→ Callos con tomate
→ Carpaccio de ternera
→ Carrilleras de Ternera de Extremadura con piñones
→ Carrilleras de ternera de retinto estofadas con puré de patatas fritas
→ Estofado de morcillo de Ternera de Extremadura
→ Sesada de tomate
→ Solomillo de retinto o ternera a la torta de Barros
→ Solomillo de retinto, Ternera de Extremadura I.G.P. al estilo castúo
→ Solomillo de Ternera de Extremadura con salsa de Torta del Casar
→ Solomillo de ternera con vino tinto