Cofradía Extremeña de Gastronomía

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Verduras, hortalizas y otros productos de la tierra

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→ Berenjenas rellenas al Queso de la Serena
→ Bis de setas a La Tabernita
→ Boletus edulis empanados
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→ Canelones de setas con bechamel de trufas
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→ Lasaña de criadillas
→ Patatas bravas
→ Patatas con verduras (acelgas, espinacas…)
→ Pisto extremeño
→ Repápalos, de patata y jamón, encebollados
→ Revuelto de criadillas de tierra y espárragos trigueros
→ Salteado de verduras con molleja de pato Pimentón de la Vera y Torta del Casar
→ Setas en caldereta
→ Surtido de setas con crema de Torta de la Serena
→ Tosta de berenjenas de Estrella de Taramato

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