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→ Aceitunas de mesa→ Berenjenas rellenas al Queso de la Serena
→ Bis de setas a La Tabernita
→ Boletus edulis empanados
→ Brovio
→ Canelones de setas con bechamel de trufas
→ Coliflor en escabeche
→ Coliflor en salsa
→ Escabeche de berenjenas
→ Escabeche de verdura
→ Escabeche de verduras de temporada
→ Espeso de criaillas de campo
→ Guiso de Romazas
→ Guiso de Tagarninas o Cardillos
→ Habas guisadas
→ Judías verdes en escabeche
→ Lasaña de criadillas
→ Patatas bravas
→ Patatas con verduras (acelgas, espinacas…)
→ Pisto extremeño
→ Repápalos, de patata y jamón, encebollados
→ Revuelto de criadillas de tierra y espárragos trigueros
→ Salteado de verduras con molleja de pato Pimentón de la Vera y Torta del Casar
→ Setas en caldereta
→ Surtido de setas con crema de Torta de la Serena
→ Tosta de berenjenas de Estrella de Taramato